close
俗俗吃中壢美食趴吐
火車頭圓環邊 巨無霸大潤餅
我們第一站要去的巨無霸潤餅，就在中壢火車頭的圓環旁邊，一
出車站大門，往右看，就可以看到了說。
這個潤餅不但有長十六公分、寬八公分的大SIZE，裡面的料多到
厚，包好之後還要再多包一層餅皮，以免料掉出來啦，所以很多
通勤的學生、上班族，一出車站都先往這裡衝。
店家的餅皮可不是外面買來的喔，完全是店內現做的，短短幾秒
鐘就能烤出一個輕薄柔韌的潤餅皮。
除了蛋酥之外，這高麗菜也是老闆娘在現場，包多少燙多少，烹
煮時間拿捏的恰到好處的高麗菜搭配招牌蛋酥，一口咬下去才都
會是這樣清甜酥脆的味道。
潤餅 35元
劉家現做潤餅
中壢火車站站前圓環左手邊，中正中和交叉口
香酥脆三明治 超熱賣甜甜圈
接下來要去的攤子就在新明夜市的路上，不過它的營業時間是在
下午，中壢在地的講到甜甜圈、三明治，都會想到這一味~如果不
在開店一小時之內趕到的話，就沒有甜甜圈可以吃囉。
在地人都極力推薦這裡的甜甜圈，炸好之後再裹上薄薄一層糖
粉，外酥內Q熱熱的吃尤其讚。不過老闆做甜甜圈好像在做功德，
一個七塊錢，難怪很多客人一買就買一大包。
雖然甜甜圈實在很搶手，但是這三明治，也是超級無敵好吃，客
人就算沒買到甜甜圈，也一定狠狠買一大包三明治來嗑。
這個三明治的分量可不輸美式潛艇堡喔，親手揉製的長形麵包，
外皮沾上麵包粉炸得酥酥脆脆，裡面綿綿鬆鬆好像會呼吸，帶著
麵香的熱氣直冒，再抹上一層也是老闆自己調製的爽口沙拉
醬，夾上火腿、滷蛋、小黃瓜，好吃的沒得比!
老闆還有賣一種獨特的鹹口味三明治，麵包裡面夾的是鹹酸菜和
炸熱狗，咬起來卡滋卡滋，咀嚼過後散發出鹹香鹹香的味道
甜甜圈 7元
三明治 30元
不一樣三明治
新明路上靠中央西路交叉口，7-11附近
四十年老字號 獨特客家味肉圓
今天是要來找一家40年的肉圓老店，這家老字號的肉圓店很好
找，就在中壢火車站附近，中平商圈的行人徒步區上，在地人對
這家老店，可是有很深厚的情感。
台北西門町有人在大街上吃麵線，以前在中平路這裡，也是有一
大堆人甘心站著吃肉圓呢！創店老闆說肉圓店剛開的時候，店面
太小，但客人太多，所以那些等不及的人，就直接站在門口吃起
肉圓來了。
爲求食材新鮮，店家用的豬肉都是一早去菜市場，挑選肥瘦比例
最好的後腿肉、肩胛肉，攪碎後用獨門醬汁浸泡醃漬，再拌入經
過泡、煮的筍丁，清脆口感裡帶著鮮甜滋味。
粉紅色不帶辣味的醬汁，配上自製的蒜末醬油，小朋友也超愛這
種微甜的滋味。
蒸過的肉圓放太久，外皮的水分會收乾老化，所以店家40年來都
是現蒸現賣，透亮彈牙的肉圓皮Q度一流。
肉圓、肉羹、炒米粉 均一價35元
中壢肉圓
中壢市中平路89號
（03）425-4697
巷仔內ㄟ才知 雙面酥水煎包
在地人才知道的小攤子，他的地址是..中壢國小後門圍牆邊。。。
這家水煎包攤的老闆作風低調，從來沒有接受過媒體採訪，還有
網友說買了幾年，都不知道老闆長什麼樣，因為他總是戴著一副
口罩，只知道說這裡的水煎包，吃過的都說讚。
這攤水煎包一點都不誇張，連上班時間去買都常要排三十分鐘，
雖然說 牌子上寫的營業時間，是每天早上6點到11點，下午兩點賣
到五點半，但幾乎都是提早賣完收工，重點是你買到的煎包百分
百是熱呼呼，因為一起鍋馬上就賣光光。
老闆他凌晨三點就要起床備料，精選肥瘦適中的豬絞肉，配上切
成雪花狀的高麗菜，內餡簡單沒有多餘的調味，放冷掉以後吃起
來反而有不一樣的感覺，就算吃原味，也能吃出雙面酥脆麵皮的
小麥香。
吃完原味的，老闆提醒大家一個賞味小撇步，淋一點重口味的醬
汁，可以更提味，咬在嘴巴裡口齒留香。
水煎包 7元
水煎包
中壢國小後門，康樂路上
爆多蔥花蔥油餅 爆漿牛肉餡餅
夜市攻略第一攤的蔥油餅，就在入口的天橋下，再地人都說一定
要來吃！
老闆的蔥油餅都是現點現做，層層餅皮包夾夠味的蔥花，外皮煎
得金黃，裡面Q彈有勁，咬這邊也香，咬那邊也香，香的受不了，
剛從老闆手裡拿到燒ㄟ蔥油餅，站在攤位前就馬上嗑光光。
老闆每天採買口感微辣新鮮的蔥，切末之後，大量混入擀得層次
分明的麵糰。蔥花的水分在鐵板的高溫下滲入餅皮，讓這餅皮特
別有滋有味。老闆還用了胡椒來提香，那種口感是越吃越順口
這個煎餅的鐵板角度斜斜的，這可是精心設計的喔，老闆說二十
年來，他們都是用這個特別訂做的鐵板，這樣在煎餅的時候，多
餘的油分會自然的流出來，吃起來才不會太過油膩。
還有老闆家的牛肉餡餅也超好吃，而且會噴汁喔～～
蔥油餅 25元
牛肉餡餅 35元
日寶蔥油餅
中壢夜市新明路中央西路口天橋下
網路超人氣 無名米粉湯
就是人家傳說中，沒吃過別說你來過中壢夜市的米粉湯！從傍晚
到凌晨一點，小攤子前永遠都是滿滿的人
老闆娘那鼎滾過很多好料的湯，灑上一點胡椒粉更添香氣，很多南北二路走的客人，都忘不了這獨特粗米粉的古早味！
為了堅持這古早味的米粉湯，老闆娘說光是熬湯底，每天就要花好幾個小時，這湯頭的獨特甜味，老闆娘不是用大骨熬的，而是用鵝肉來熬煮湯頭。老闆娘用燉煮鵝肉的湯汁精華，做為米粉湯的湯底，一口香氣濃郁的湯，一口彈牙的埔里米粉，吃得出用心的好滋味。
攤子上擺的這些黑白切，準備功夫超級費工，清洗、去腥、汆燙
可一步都不能馬虎，才能表現出食材最美的原味。除了莎莎最愛
的蘿蔔，大家到了現場可以選擇自己喜歡的黑白切，老闆娘的快
刀切切切，放進強強滾的米粉湯鍋滾一下，淋上特製的醬汁，味
道真是一絕！
米粉湯 25元
粉腸 60元
鵝肉 120元
蘿蔔 30元
米粉湯
中壢夜市中段
夜市異國奇遇 波蘭媽媽甜點
這個型男老闆是波蘭人啦，他賣的是波蘭老媽媽幾百年前傳下來
的點心，美食無國界，中壢夜市有國際化的水準喔
很特別的點心！有機會你們一定要試試看～～
波蘭點心BEZA 35元
波蘭甜點
攤位不固定，經常在中壢夜市靠中央西路口
麻辣臭豆腐夜市飆汗做SPA
這家臭豆腐專用號碼牌，因為排隊的人數太多，用這麻將牌來當
作號碼牌，才不會忘記先來後到的順序。很多客人第一次拿到麻
將號碼牌，感覺超傻眼超妙的，聽店員一個一個叫號，還會有那
種打麻將聽牌的感覺耶。
老闆對臭豆腐的湯頭很講究，精選豬大骨還加上機密配料來熬煮
高湯，連肉燥也是他們的獨門配方，老闆都是加工完成之後才送
到攤子，可能是怕人家來偷學功夫啦。而且跟別家麻辣臭豆腐不
一樣，這家店沒有放鴨血、大腸，就是要客人細細品嚐臭豆腐
這家的手工臭豆腐帶著淡淡的臭香味，一剪開臭豆腐，就可以看
到裡面的洞洞，吸附滿滿的湯汁。
老闆自製的辣醬也是秘密武器，辣醬裡就有20幾種獨家的配料在
裡面，因此湯頭理不只有辣椒香且是多層次的香氣，吃第一口只
感覺隱隱的辣，吃第二口，不得了啦，全身飆汗像洗三
溫暖。
老闆的辣醬真的太有名了，很多人說什麼也要給他挑戰一下大
辣，不過最好點一盤老闆自製的限量台式泡菜，爽脆解辣絕對值
得等待！
麻辣臭豆腐 60元
泡菜 30元
簡師傅麻辣臭豆腐
中壢夜市中段，較靠近明德路口
趁燒超好吃 紅豆芝麻球
這個芝麻球要好吃，一定要Q軟香鬆，包著紅豆餡的外皮揉成小球
狀裹上芝麻，下鍋油炸到浮起來，這時候老闆只要用鏟子輕壓一
下，好像變魔術，略微金黃芝麻球馬上膨漲，裡面從實心變空
心，趁燒吃很好吃唷！
芝麻球 10元
芝麻球
中壢夜市接近明德路口
yummy at Blog 於 AM 11:49:00 發表 | 閱讀人數
火車頭圓環邊 巨無霸大潤餅
我們第一站要去的巨無霸潤餅，就在中壢火車頭的圓環旁邊，一
出車站大門，往右看，就可以看到了說。
這個潤餅不但有長十六公分、寬八公分的大SIZE，裡面的料多到
厚，包好之後還要再多包一層餅皮，以免料掉出來啦，所以很多
通勤的學生、上班族，一出車站都先往這裡衝。
店家的餅皮可不是外面買來的喔，完全是店內現做的，短短幾秒
鐘就能烤出一個輕薄柔韌的潤餅皮。
除了蛋酥之外，這高麗菜也是老闆娘在現場，包多少燙多少，烹
煮時間拿捏的恰到好處的高麗菜搭配招牌蛋酥，一口咬下去才都
會是這樣清甜酥脆的味道。
潤餅 35元
劉家現做潤餅
中壢火車站站前圓環左手邊，中正中和交叉口
香酥脆三明治 超熱賣甜甜圈
接下來要去的攤子就在新明夜市的路上，不過它的營業時間是在
下午，中壢在地的講到甜甜圈、三明治，都會想到這一味~如果不
在開店一小時之內趕到的話，就沒有甜甜圈可以吃囉。
在地人都極力推薦這裡的甜甜圈，炸好之後再裹上薄薄一層糖
粉，外酥內Q熱熱的吃尤其讚。不過老闆做甜甜圈好像在做功德，
一個七塊錢，難怪很多客人一買就買一大包。
雖然甜甜圈實在很搶手，但是這三明治，也是超級無敵好吃，客
人就算沒買到甜甜圈，也一定狠狠買一大包三明治來嗑。
這個三明治的分量可不輸美式潛艇堡喔，親手揉製的長形麵包，
外皮沾上麵包粉炸得酥酥脆脆，裡面綿綿鬆鬆好像會呼吸，帶著
麵香的熱氣直冒，再抹上一層也是老闆自己調製的爽口沙拉
醬，夾上火腿、滷蛋、小黃瓜，好吃的沒得比!
老闆還有賣一種獨特的鹹口味三明治，麵包裡面夾的是鹹酸菜和
炸熱狗，咬起來卡滋卡滋，咀嚼過後散發出鹹香鹹香的味道
甜甜圈 7元
三明治 30元
不一樣三明治
新明路上靠中央西路交叉口，7-11附近
四十年老字號 獨特客家味肉圓
今天是要來找一家40年的肉圓老店，這家老字號的肉圓店很好
找，就在中壢火車站附近，中平商圈的行人徒步區上，在地人對
這家老店，可是有很深厚的情感。
台北西門町有人在大街上吃麵線，以前在中平路這裡，也是有一
大堆人甘心站著吃肉圓呢！創店老闆說肉圓店剛開的時候，店面
太小，但客人太多，所以那些等不及的人，就直接站在門口吃起
肉圓來了。
爲求食材新鮮，店家用的豬肉都是一早去菜市場，挑選肥瘦比例
最好的後腿肉、肩胛肉，攪碎後用獨門醬汁浸泡醃漬，再拌入經
過泡、煮的筍丁，清脆口感裡帶著鮮甜滋味。
粉紅色不帶辣味的醬汁，配上自製的蒜末醬油，小朋友也超愛這
種微甜的滋味。
蒸過的肉圓放太久，外皮的水分會收乾老化，所以店家40年來都
是現蒸現賣，透亮彈牙的肉圓皮Q度一流。
肉圓、肉羹、炒米粉 均一價35元
中壢肉圓
中壢市中平路89號
（03）425-4697
巷仔內ㄟ才知 雙面酥水煎包
在地人才知道的小攤子，他的地址是..中壢國小後門圍牆邊。。。
這家水煎包攤的老闆作風低調，從來沒有接受過媒體採訪，還有
網友說買了幾年，都不知道老闆長什麼樣，因為他總是戴著一副
口罩，只知道說這裡的水煎包，吃過的都說讚。
這攤水煎包一點都不誇張，連上班時間去買都常要排三十分鐘，
雖然說 牌子上寫的營業時間，是每天早上6點到11點，下午兩點賣
到五點半，但幾乎都是提早賣完收工，重點是你買到的煎包百分
百是熱呼呼，因為一起鍋馬上就賣光光。
老闆他凌晨三點就要起床備料，精選肥瘦適中的豬絞肉，配上切
成雪花狀的高麗菜，內餡簡單沒有多餘的調味，放冷掉以後吃起
來反而有不一樣的感覺，就算吃原味，也能吃出雙面酥脆麵皮的
小麥香。
吃完原味的，老闆提醒大家一個賞味小撇步，淋一點重口味的醬
汁，可以更提味，咬在嘴巴裡口齒留香。
水煎包 7元
水煎包
中壢國小後門，康樂路上
爆多蔥花蔥油餅 爆漿牛肉餡餅
夜市攻略第一攤的蔥油餅，就在入口的天橋下，再地人都說一定
要來吃！
老闆的蔥油餅都是現點現做，層層餅皮包夾夠味的蔥花，外皮煎
得金黃，裡面Q彈有勁，咬這邊也香，咬那邊也香，香的受不了，
剛從老闆手裡拿到燒ㄟ蔥油餅，站在攤位前就馬上嗑光光。
老闆每天採買口感微辣新鮮的蔥，切末之後，大量混入擀得層次
分明的麵糰。蔥花的水分在鐵板的高溫下滲入餅皮，讓這餅皮特
別有滋有味。老闆還用了胡椒來提香，那種口感是越吃越順口
這個煎餅的鐵板角度斜斜的，這可是精心設計的喔，老闆說二十
年來，他們都是用這個特別訂做的鐵板，這樣在煎餅的時候，多
餘的油分會自然的流出來，吃起來才不會太過油膩。
還有老闆家的牛肉餡餅也超好吃，而且會噴汁喔～～
蔥油餅 25元
牛肉餡餅 35元
日寶蔥油餅
中壢夜市新明路中央西路口天橋下
網路超人氣 無名米粉湯
就是人家傳說中，沒吃過別說你來過中壢夜市的米粉湯！從傍晚
到凌晨一點，小攤子前永遠都是滿滿的人
老闆娘那鼎滾過很多好料的湯，灑上一點胡椒粉更添香氣，很多南北二路走的客人，都忘不了這獨特粗米粉的古早味！
為了堅持這古早味的米粉湯，老闆娘說光是熬湯底，每天就要花好幾個小時，這湯頭的獨特甜味，老闆娘不是用大骨熬的，而是用鵝肉來熬煮湯頭。老闆娘用燉煮鵝肉的湯汁精華，做為米粉湯的湯底，一口香氣濃郁的湯，一口彈牙的埔里米粉，吃得出用心的好滋味。
攤子上擺的這些黑白切，準備功夫超級費工，清洗、去腥、汆燙
可一步都不能馬虎，才能表現出食材最美的原味。除了莎莎最愛
的蘿蔔，大家到了現場可以選擇自己喜歡的黑白切，老闆娘的快
刀切切切，放進強強滾的米粉湯鍋滾一下，淋上特製的醬汁，味
道真是一絕！
米粉湯 25元
粉腸 60元
鵝肉 120元
蘿蔔 30元
米粉湯
中壢夜市中段
夜市異國奇遇 波蘭媽媽甜點
這個型男老闆是波蘭人啦，他賣的是波蘭老媽媽幾百年前傳下來
的點心，美食無國界，中壢夜市有國際化的水準喔
很特別的點心！有機會你們一定要試試看～～
波蘭點心BEZA 35元
波蘭甜點
攤位不固定，經常在中壢夜市靠中央西路口
麻辣臭豆腐夜市飆汗做SPA
這家臭豆腐專用號碼牌，因為排隊的人數太多，用這麻將牌來當
作號碼牌，才不會忘記先來後到的順序。很多客人第一次拿到麻
將號碼牌，感覺超傻眼超妙的，聽店員一個一個叫號，還會有那
種打麻將聽牌的感覺耶。
老闆對臭豆腐的湯頭很講究，精選豬大骨還加上機密配料來熬煮
高湯，連肉燥也是他們的獨門配方，老闆都是加工完成之後才送
到攤子，可能是怕人家來偷學功夫啦。而且跟別家麻辣臭豆腐不
一樣，這家店沒有放鴨血、大腸，就是要客人細細品嚐臭豆腐
這家的手工臭豆腐帶著淡淡的臭香味，一剪開臭豆腐，就可以看
到裡面的洞洞，吸附滿滿的湯汁。
老闆自製的辣醬也是秘密武器，辣醬裡就有20幾種獨家的配料在
裡面，因此湯頭理不只有辣椒香且是多層次的香氣，吃第一口只
感覺隱隱的辣，吃第二口，不得了啦，全身飆汗像洗三
溫暖。
老闆的辣醬真的太有名了，很多人說什麼也要給他挑戰一下大
辣，不過最好點一盤老闆自製的限量台式泡菜，爽脆解辣絕對值
得等待！
麻辣臭豆腐 60元
泡菜 30元
簡師傅麻辣臭豆腐
中壢夜市中段，較靠近明德路口
趁燒超好吃 紅豆芝麻球
這個芝麻球要好吃，一定要Q軟香鬆，包著紅豆餡的外皮揉成小球
狀裹上芝麻，下鍋油炸到浮起來，這時候老闆只要用鏟子輕壓一
下，好像變魔術，略微金黃芝麻球馬上膨漲，裡面從實心變空
心，趁燒吃很好吃唷！
芝麻球 10元
芝麻球
中壢夜市接近明德路口
yummy at Blog 於 AM 11:49:00 發表 | 閱讀人數
全站熱搜
留言列表
